【客戶動態】呷哺呷哺香港主板隆重上市 “連鎖火鍋第一股”誕生 _马会绝密信封動態

【客戶動態】呷哺呷哺香港主板隆重上市 “連鎖火鍋第一股”誕生

2014-12-18


【客戶動態】呷哺呷哺香港主板隆重上市 “連鎖火鍋第一股”誕生

马会绝密信封創意(北京)品牌科技股份有限公司以下簡稱“马会绝密信封”

來自呷哺呷哺的前方報道:

2014年12月17日,中國領先的快速休閑火鍋品牌經營商呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司於香港聯合交易所有限公司主板隆重上市。呷哺呷哺股份於是日在香港聯交所正式開始買賣,股份代號520。

中國領先的快速休閑火鍋經營商

根據Frost & Sullivan的資料,以2013年的全體係餐廳銷售額及餐廳數量計,呷哺呷哺是中國領先的快速休閑火鍋經營商。2013年,以全體係收入及餐廳數量計,呷哺呷哺在中國所有快速休閑連鎖餐廳中排名第二,市場份額以全體係收入計約為15.8%,以全體係餐廳數量計則約為7.6%。呷哺呷哺於1998年在中國開創了吧台式火鍋餐飲業態,為顧客提供獨特的快速休閑用餐體驗。

呷哺呷哺往績增長穩定,收入由2011年的人民幣9.97億元增至2013年的人民幣18.90億元,複合年增長率為37.7%;純利由2011年的人民幣7,600萬元增至2013年的人民幣1.41億元,複合年增長率為36.4%。截至2014年6月30日,呷哺呷哺收入按年增長17.7%至人民幣10.19億元,純利按年上升41.8%至人民幣8,200萬元。

獨特的用餐概念

憑借獨特的快速休閑火鍋用餐概念及價值定位、品牌認知度、吧台式火鍋店模式、可擴展複製及標準化的業務模式及對安全且優質食材的堅持,呷哺呷哺不僅取得優秀往績,更能充分把握中國快速休閑餐飲市場及龐大的火鍋品類目標市場的強勁增長趨勢。由於與傳統火鍋相比具有方便、快捷及人均消費少等明顯優勢,快速休閑火鍋日益受到消費者歡迎。根據Frost & Sullivan的資料,在中國引進並開創快速休閑火鍋概念的呷哺呷哺於2013年錄得51.9%的市場份額(以該年的銷售收入計算),占據市場龍頭地位﹔而在2014年進行的一項調查中,多達99.8%的顧客表示願意再次光臨呷哺呷哺的餐廳,足證其客戶滿意度和忠誠度。

呷哺呷哺餐廳致力於提供符合快速休閑用餐概念的卓越就餐體驗,包括食品、服務及就餐氛圍,目前其提供八種不同湯底及百餘款可供放在湯中煮食或用作配菜的菜品。呷哺呷哺亦提供基於獨特“呷哺風味”專門配方製作的招牌湯底及調料,此外,呷哺呷哺將適量的肉片、蔬菜及配菜搭配成不同套餐,有效提高顧客的人均消費及提高公司的利潤率。

高度標準化及食材供應質量控製能力強

呷哺呷哺致力於推動一流餐廳營運,透過標準化營運實現長期增長。標準化營運確保餐廳的就餐體驗、食品及服務質量的統一性。標準化的餐廳設計、菜單、定價及公司透過餐廳網絡推廣的形象亦使呷哺呷哺於開設新餐廳時更容易傳授經驗,從而提供可擴展性及推動業務擴張。截至2014年11月27日,公司的餐廳總數達420間,旗下的所有餐廳均由公司擁有及經營,並直接受公司監管,確保標準化。

呷哺呷哺因吧台式小火鍋的餐飲形式而享有優良的經濟效益、較低的經營成本和資本開支。就單間餐廳而言,2013年,呷哺呷哺取得了每平方米人民幣21,800元的行業領先平效,而大多數新開設餐廳約三個月便可首次實現當月收支相抵,約14個月便可實現現金投資回本。

為確保整個餐廳網絡的一貫高質量水平,呷哺呷哺已製訂一套全麵的采購程序以維持穩定的高質安全食材供應。截至2014年6月30日,呷哺呷哺擁有約130名食材及其他耗材供貨商,且其更願意與已建立長期業務關係的大型供貨商合作,與主要供貨商已有平均三年以上的業務來往。

經驗豐富的專業管理團隊

呷哺呷哺由一個經驗豐富的專業管理團隊領導。創辦人、主席兼執行董事賀光啟先生擁有逾16年的快餐行業企業家經驗。行政總裁楊淑玲女士自公司成立起一直服務公司並管理公司的業務,亦在餐飲行業擁有逾16年經驗。多數高級管理層成員在餐飲行業擁有逾15年經驗,並包括曾在跨國公司任職的眾多頂尖的行業專家,實現了企業家和職業經理人完美結合的事業經理人團隊。

呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司主席兼執行董事賀光啟先生表示:“我們很高興呷哺呷哺餐飲管理公司通過上市進入國際資本市場,這是公司的一項重大裏程碑。我們早於1998年開展業務,引進並在中國首創了快速休閑吧台式火鍋餐飲模式,為現代都市人提供獨特的就餐體驗。未來,我們矢誌成為快速休閑餐飲行業的佼佼者,並保持在中國火鍋連鎖店經營商的領導地位。我們未來擬通過實施增長戰略來實現該目標,包括通過進一步滲透現有市場及進軍選定地區複製我們的成功模式、推動同店營業額及盈利能力增長、持續提升品牌形象及知名度,及通過係統性培訓及專業發展進一步加強人力資源管理等。”

有關呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司

呷哺呷哺餐飲管理(中國)控股有限公司為中國領先的快速休閑火鍋餐廳經營商。於2013年,以全係統收入及餐廳數量計,公司在中國的所有快速休閑連鎖餐廳中排名第二,市場份額以全係統收入計約為15.8%及以全係統餐廳數量計約7.6%。公司於1998年在中國開創吧台式火鍋餐飲業態,為顧客提供獨特的快速休閑用餐體驗。截至2014年11月27日為止,呷哺呷哺餐飲管理擁有及經營420間餐廳,分布於北京、上海、天津及中國其他地區。

關於呷哺的品牌建設:

早在2010年,呷哺呷哺進軍上海市場之際,马会绝密信封就為其進行了品牌形象、餐廳環境、品牌推廣的全新升級,滿足其應對市場格局變化下的品牌需求,最終走向全國市場,並成功上市。

針對呷哺的品牌風格設計,業內人士分析如下:

用今天的眼光來看呷哺呷哺的整體設計風格,一定不算高端,卻是能夠帶給消費者平價隨意的感受。

品牌的定位,需要結合用戶消費的定位,整體的統一性,相對用高成本堆砌的個性化設計,更具備可持續性。

整體控製門店的麵積,不僅僅能夠保持高效的坪效,也能夠在動線、人效上得到更好的運營及顧客滿意的效果。

這也是马会绝密信封的品牌塑造理念——挖掘受眾需求,追求務實,實實在在解決客戶的品牌問題,而不是好高騖遠,不切實際,單純著眼於視覺表現力。相關服務詳情如下:

呷哺呷哺品牌Slogan

呷哺呷哺環境係統設計

呷哺呷哺品牌年度傳播

呷哺呷哺VI設計

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